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“无限星空音乐节”观感



北京在市区搞音乐节,还是比较少见的,所以在第一时间去地坛公园买了预售通票,180元看七天,性价比算是相当的高。
头天是“流行时代”,权当踩点儿,去看看演出的场地,饮料的售价,还要选择观演的最佳位置。五月时曾经在那里看了“民谣音乐节”,感觉不太好,整体组织凌乱,规模也不够大。不过这次不一样,演出场子设在地坛中心位置,台子架得高,音箱也明显多了几倍,限于地坛的特殊结构,台前空间相对小了些,不知道等周末那些大腕们到场的时候,会不会挤得落不下脚。
进园时仍然被善意地提醒不许吸烟,虽然那是不可能的事,哪有听摇滚乐不抽烟的,反正我得抽。爱护环境很重要,但烟民也应该有烟民的权利。坛子里那么大的空间,完全可以专门设一个吸烟区,这样既便于管理,又维护了不同人群的利益,希望组织者考虑。
下午太阳还是很毒,晒得人们有点蔫儿,他们大多数躲在墙的阴影里,人不多,岁数均偏小,著奇异服饰的也少,估计今天大部分是学生,而且听流行曲的居多。看了今天的演出阵容,除了一个叫Sara的韩国女歌手,剩下的都不认识,纯当作来遛弯儿吧,顺便看看美女。
开场歌手叫拜儿,形象不错,声音不过不失,学港台的代表,没什么自己的东西。第一个上来的最倒霉,观众情绪起不来,他自己再折腾也没用。
第二个叫周逸涵,来自台湾,装嫩型小女生,皮肤很好,说话很嗲。现场的水平一般,高音部分气息处理得不够好,也就是普通“超女”的水平吧。
前两位歌手,代表了现在一大批挣扎在乐坛的年轻才俊们,长得偏偶像,有一定实力又不够突出,很难说他们以后会有特别好的前景,只能祝他们走运了。
之后有一段漫长的换场时间,因为要上真乐器。利用这段时间在公园四周转,总结出几个要点,供大家参考。
一,演出内场没有卫生间,出去时需要拿票根儿,公园的卫生间很多,而且干净,这方面大家尽可以放心。
二,内场卖饮料的比较黑,以可乐为例,十元一瓶,但出了内场,公园是四元一瓶,出去买很方便,绝不能让他们黑咱们穷人的钱。
三,公园里有卖小食品的,价格比较公道,如果想吃完再看,简单的可以在公园西门旁边的稻香村买点心,推荐牛舌饼和南瓜饼。喜欢老北京小吃的可以去北门吃门钉肉饼和爆肚儿。有钱人可以去南门旁边吃金鼎轩,推荐虾饺皇、牛肠粉和豉汁凤爪。
四,演出场地的围墙离音箱较近,侧面听演出会感觉到较大的反射声,听起来很不舒服,因此应尽量站在舞台前中间的位置,影响会小很多。
五,视力不好的朋友一定要戴眼镜,场内长腿吊带美女众多,不看是你的损失
 

换场的时间超过45分钟,有人在起哄喊退票,然后突然就上来一个大蜜,开始劲歌艳舞。看介绍叫米娜,02世界杯的官方足球宝贝,身材一级棒,伴舞也很激情。低音出来了,量不是特别多,弹性不佳,但气氛渲染得足够好。太阳已经西落,人群也精神了,开始有乐迷在前排举手,开始像个音乐节了。
后几个歌手是交插演出的,他们好像同属一个演出公司,彼此比较熟,又单演又合唱。最受欢迎的是Hit5和后弦,有不少粉丝举着荧光牌在台下挥舞。
我挺不爱听的,拿手机跟贝多的十远聊天,聊到后来决定回家,等明天摇滚日再来。音乐节的头几天大部分是二线人物,这只是热身,周末才是重点。

 

这第二天是以摇滚乐为主题的,更适合我的胃口。照旧在场外灌了一肚子便宜凉水再进场,场里有康师傅3+2饼干的赞助,进来就发小包装酥松夹心儿,还挺好吃的,想省钱的朋友们多走几趟门口儿,晚饭就糊弄过去了。
进场的时候第一支乐队刚散,听声音像是朋克,基本可以确定,今天大部分都是这种风格的演出。换场比昨天效率高,再上来的叫Larry\\\'s pizza,来自北京的三个伙子,味道偏流行朋,主唱挺感慨,现在的朋克不好混,重复风格的乐队太多,能生存下来不容易,在大型的音乐节上演出,提高自己的知名度,机会实在难得。场下有专门来捧场的粉丝,叫他们惊喜。开始的音响调得不好,鼓和吉他拖节,估计是听不见监听闹的,随后的几首歌唱得不错,随着气氛的铺开,有些小孩儿在场下拉圈儿跳舞,还是挺热闹的。
第三支乐队只听了一首,主唱高音部分不灵,于是抓紧时间出公园吃饭。早就想去尝尝西德顺爆肚儿的味道,既然离得不远,就顺手吃一趟。六点钟饭馆里人不多,爆肚儿的价钱也不便宜,这爆肚儿吧,一个是看水爆的程度怎么样,既要嫩,又要有嚼头儿,另外这调料得带劲儿,芝麻酱韭菜花酱豆腐汤儿花生碎放多少的比例是有讲究的,我在很多出名的地方吃过爆肚儿,这家不算特别好的,只能说是不过不失。以后有机会,我带你们去正宗的地方吃。
回场的时候上来的是个女子乐队:ic女子。几位姑娘说实话不好看,音乐玩儿的也一般,不过台下看演出的姑娘们挺给面儿的,一直给乐队打气。我仔细观察了一下,两个吉他手里面,相对好看的那个弹得一般,相对难看的那个水平不错,正常,前一位肯定是把练琴的时间抽出一部分臭美去了。

 

今天演出的重头戏是从“过失”开始的,硬核朋克,声音够重,速度也快,这样的乐队很容易搏得听众的好感。台下有个东北汉子穿女装玩儿行为艺术,引来一大群摄影爱好者拍照,看来大家都挺尽兴的。特别夸一下吉他手,站在左边面无表情,特别低调地弹朋克,有股子不一样的范儿。
过失听得很过瘾,天也渐渐黑了,坐在内坛石墩子上抽烟,看见“反光镜”的一个成员被两个小姑娘围住要签名,欣喜若狂的样子,朋克还是很有前途的嘛。
今天来的观众,有一大部分是来听“逻辑失控”的,他们上台的时候引起一阵躁动,加上主唱一个劲儿煽忽,气氛骤然升起。他们玩类似新Metal的东西,主音吉他手穿Pantera的黑背心,风格不言自明。有观众在台下抱怨音量不够大,主唱说那是当然的。大家都明白,二环路里面搞摇滚,还是有限制的,不过我很喜欢,太闹了耳朵会不舒服。
最后上场的是一个老炮儿,叫王威。弹根源布鲁斯琴,几个人的配合很娴熟。他每首歌之间必跟大家互动,看得出来是个贫主儿,不过音乐做得很沉稳,功力上佳。这时候听出音响的问题了,高音和低音过于突出,演唱部分的中频段几乎被遮掩了,有些遗憾。
明天是民谣日,不知道是不是会很清爽,睡觉,明天再说。

 

第三天是民谣日,出门时开始掉雨点儿,倒也应景儿,小风小雨,增加些浪漫感觉。
第一支乐队“坡上村”,一个地名儿,在颐和园旁边,不知道三个成员是不是国关大院的孩子。风格趋于学院派民谣,很多现实和幻想成份,但不算出彩儿。
后面上来的“虚言症”只听了一首,觉得女主唱嗓音一般,还是先吃饭吧。今天吃的地坛西门“上海城徨庙小吃”,大排素鸡套餐,当然,叫大排不一定就大,素鸡肯定也不是鸡肉做的,不过十几块的价钱,有汤有饭,也就够了。
回场内赶上的歌手是苏遇,只一把箱琴加人声,还是没听出特别的味道,民谣玩好了也挺难的,关键在于一定要有强烈的个人特点,不然很轻易就消失在刷琴声音中了。
雨比白天下得大,在“红乐团”唱了三首歌后,决定回家。其实这乐团很好听,特别是女主唱,站在台上大方婉约,声音甜美细致,以后会持续关注他们的。

 

四天还是很阴,打算观望一下晚点儿去,后来看天色尚晴,应该不会有大雨,才下决心出来。今天又是流行曲日,主要是想看看田原,以前“跳房子”的主唱,后来在电影《蝴蝶》和《江城夏日》中看过她的表演,印象还是挺深的。
开始的“严羚”和“唐红菲”不太喜欢,严羚好像是创作型歌手,但是他翻唱的几首老歌倒是很受欢迎。开场曲是莱昂纳德柯恩的“哈利路亚”,之后是披头士的“黑猪”,伟大的歌总会引起许多共鸣,台下有不少人合唱,最后他演绎了The verve的一首名曲,但不太成功。
随后的“李欧”觉得还不错,虽然是流行,唱的却很激情,这么奔放的歌手少见,以后也许会很红。
“未来脚踏车”有点俗,属于小姑娘们喜欢的组合,这几天听下来,很多乐队和个人都有这样的现象,玩得不错,没大毛病,但也没什么值得特别称赞的,还是要下功夫挖掘自己的潜力,想脱颖而出,实力是一方面,另一方面还需要出些彩儿。
“gala”和田原是合作演出的,看介绍说他们是一支英伦风格的乐队,但听起来不像。听了几首歌,实在有些累,就算漂亮的田原出场,也提不起精神了,回家,从明天开始,周末演出的大腕儿们该陆续登场了。
从周末第五日开始,每天增加一支乐队,现场人数明显多了,还有小摊儿摆出了原盘兜售,但内容和成色不佳,我在去地坛之前先在新街口淘了些碟,披头士的红色双精选、音速青年的白日梦族…现在只想收些精品,普通货色就算了。

 

大棒儿”是我进场时在演的乐队,以前在“草莓”看过他们的小场子表演,玩得很不错。女主唱比上次好看,但是状态没有上次活泼,第一首歌唱完时还摔了个屁股墩儿。觉得他们还是有潜质的,再磨炼一段时间,肯定会更好。
硬说“肆伍”上来的时候台下很躁动,很多铁托都做好了Pogo的准备,随着音乐开始,台下马上变成了翻滚乐园。音乐很重,主唱很兴奋,大家很过瘾,知足了。
换场的时候没动地方,特意占据了前方中央的位置等着听我喜欢的“万能青年旅店”。这乐队在地下名气不小,吉他和小号的配合娴熟,特别是小号,在现场的穿透力不可小视。因为时间紧,他们只唱了五首,有些遗憾,不过听到了那首关于石家庄的歌,还比较满意。
在一个比较一般的乐队之后,我们等来了倍受注目的Subs,“杀不死”这几年始终活跃在摇滚乐的第一线,写过他们好多感言了,这次不再重复。觉得后朋味越来越浓,不过依然爆裂。
“宠物同盟”是个有些视觉系的英式电子,不怎么听这种风格的东西,最后压轴的是“新裤子”,一样不喜欢,还是回家吧。
周六的阵容我喜欢,南城二哥、扭机、谢天笑,天气预报有雨,到底去不去,还不知道。

 

第六天,演出阵容很强,但是雨下得很大,在家犹豫了很久,不知道应不应该冒雨前去。大概下午五点的时候雨渐渐小了,加上网嫂的心情很好,于是决定带她一起去。
在路上接到消息,有皮咔的旧友烟、明泽和猪也会来,他们都是谢天笑的粉丝,这么好的机会可不能错过。雨时停时下,在室外有些凉,应该买件简易雨衣,打着伞听歌,太不专业了。
在现场看到他们几个,烟一身儿迷彩装加角斗士凉鞋,比上次见面时瘦,不过精神不错,拉着网嫂说个不停。明泽是第一次见,比照片上清秀,因为是刚下班赶过来,穿得比较正式,还拿着公事包。他是个在网上受大家欢迎的人,说话有分寸,懂事理,有时又透着一丝感性,带一点南方男人的气质。猪还是老样子,不见长大,但是她也比上次见面时瘦,敢情就我一个人胖了,中年发福真郁闷。
今天我是奔“南城二哥”来的,相声摇滚乐,二哥谁都敢挤兑,说完三鹿说圣元,歌词写得也有意思,可能顾忌地坛这个位置,有些重口味的包袱没抖,台下打伞的人多,互动效果不算非常好,不过我和网嫂还是很喜欢,京味儿的东西,毕竟听起来亲切。
“脑浊”受到了大家的欢迎,节奏鲜明,有旋律有想法,虽然是雨天,一样有人在Pogo。摇滚乐必须在现场,我虽然买了他们的专辑,但在大功率音响面前,一切都变成了崭新的,该不该再换套音响,这是个问题。
“car sick cars”没怎么听,磨时间等“扭曲机器”。国内的硬说新金里,他们算是不错的,乐队配合熟练,吉他也有自己的特点。就是演出时间稍微短了点儿,才刚出了点儿火,就基本上演完了。
谢天笑上场后我提前退了场,今年五一已经连续看了他两场演出,怕造成审美疲劳,再说雨还在一直下,身上越来越冷,带着网嫂出门。在小饭馆里补了肉筋和小肥腰儿,身上渐渐有了暖意,明天是最后一天,要善始善终。

 

最后一天除了“唐朝”以外,没什么我特喜欢的乐队,遛溜嗒嗒在公园玩儿。听了Tookoo,主唱一直想把气氛弄热烈,但是他们唱得确实一般,没得到多少共鸣。
之后是老人物“张萌萌”,国内南方著名的早期摇滚人,二十年前就听到过他的名字,给他伴奏的乐手同样大名鼎鼎,包括吉他手李延亮和鼓手王澜。演出中间他鸣谢了来捧场的几位元老级音乐老炮儿,侯德健、李海鹰、吴涤清,当年南方响当当的名字,我最早听“现象七十二变”的时候,还是吴的版本。
“龙神道”玩的雷鬼乐,一律脏辫儿,音乐听得很舒服。那个弹古筝的女孩儿实力不强,古筝的拨弦跟鼓声不太协调,还需要多磨合。“夜叉”演的时间很短,主要是前面乐队占用了过多的时间,主唱表达了一些小不满,很遗憾,在资历上你们还不算大牌。
“唐朝”是整个音乐节的压轴乐队,但是老五没来,由陈磊单独炫吉他。演出时间还是被压缩了,只给他们不到四十分钟,没办法,市区还是有限制的,不能给警察叔叔添太多麻烦。至于过程,你不能指望丁武还能保持以前的音高,音响方面的不力也削弱了主音吉他的表现力,但一切顺利,那感觉,还是跟92年在清河体育馆听他们演出时一样好。依然用“国际歌”卡拉Ok做结尾曲,“这是最后的斗争,团结起来到明天,英特纳雄耐尔,就一定会实现”。(完)




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类别: 无分类   星级: ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (5分,2人) |  评论(10) |  浏览(106) |  收藏 | 举报

十年(关于工作,关于婚姻,关于网嫂,关于家。)



2000年的某个晚上,我躺在床上睡不着。夜里三点打开电视看欧洲杯的转播,脑子里一片空白。明天,大日子,我将去迎娶我的新娘,可爱又美丽的网嫂。
迷糊中入睡,早上五点半伴郎来敲我的门,好险,差点儿睡过了时辰。到楼下约好的美容店吹头发,接亲戚开来的婚车,一路上,头很晕。

谢谢网嫂一家没为难我,特顺利地接到了她,车队按照计划好的路线向我家飞奔,音响里播放着Enigma回归纯真,今天会一帆风顺吗?对我来说,还是个迷。

我家、双方亲友、茶水、香烟、点心、寒喧……我只记得我抱着网嫂,爬三层的家门。那婚纱裙摆的支撑圈被无数次套在楼梯拐角处,手中格外沉,但新娘的双脚绝不能着地,责任,昭然若揭。

十点四十五分,礼车准时停在酒店门口,下车看到一张张带笑的脸,混合着花瓣、丝带、彩绸、亮片儿……同时涌向我们俩,迅速地盖满全身,多幸福的瞬间。后来我参加了许多次婚礼,仔细观察那些新人们露面的刹那,脑中浮现的却是我和网嫂的脸。

仪式过程几乎想不起来,全然听人摆布。后来他们说喜欢我介绍恋爱经过的那一段,从酒后的求爱,到等待中的痛苦,之后在众多追求者中脱颖而出,得到网嫂的垂青……我很少在公众场合说那么多话,说到我最后声音哽咽,承诺要给她的幸福,网嫂一直看着我,她眼里的笑意,只有我懂。

忙碌了一整天,晚上回我们租的小筒子楼,楼道里堆着蜂窝煤,对门儿邻居的自行车,公共水房还是在漏水,空气里飘着某户家常菜的气味。家里15平方米的空间被家具、电器、日用百货统统占满,我们躺在大床上说白天的趣事,然后满足地相拥睡去。这忙碌的一天终于结束了,而生活,才刚刚开始,那一年,我27岁。
 

2001年春天。我们搬了一次家,从二楼转到四楼,租金不变,但条件好了很多。房子铺了大理石地板,墙面四白落地,既干净又整洁。网嫂最爱墙上那面大镜子,每日靠它梳头打扮,;我则独爱坐春秋椅,听音乐看电影,邻居常会听见我们唱卡拉OK一路上有你不再让你孤单

夏天的时候网嫂去苏州出差,每天夜里打电话报平安。结婚后我们第一次离得这么远,我开始想念她,她每天早上唏利哗啦吃零食吵我起床,下班回家坐在一起看电视聊天,没有她的声音,我会觉得没事做,日子久了,似乎一切都成为习惯。

到了冬天,筒子楼不供应暖气,上公共厕所成为一件痛苦的事。家里配了电暖气和热宝,依然非常冷,我和网嫂每天夜里靠着暖气坐,睡觉时穿厚厚的三保暖,盖两床棉被子。双人床挨着窗户,北风刮起来冷气十足,我睡在窗下,既然不能让网嫂更温暖,至少也该替她挡挡寒。这是我俩渡过的最冷的一个冬天,我们相互调侃,爱情和婚姻,要先苦后甜。
 

 2002年,我最不愿说的一年。那年我们又一次搬了家,住在塔楼的13层,一室一厅。电梯只开到12点,夜里下班晚了要爬楼梯,午睡经常被电梯停摆的声音吵醒,那台老冰箱启动时雷霆万钧,楼上经常不安静地砸东西……但是我们爱这个地方,有暖气,可以做饭,不用上公共的卫生间,它开始像个家,特别是在被千方百计设计调整之后,我们的幸福感升级了。

然而随之而来的不止是幸福,还有困难。我在工作上遭受到前所未有的挫折,跟外方领导闹别扭,同事之间的关系越来越难以调和,酒店的竞争比以前激烈,压力自上而下,传导至各个方面。我的心态变得焦躁,它打乱了曾经一成不变的生活,进而影响到感情世界。

我和网嫂在同一个部门上班,她与我有同样的感受,但有时她不理解我的某些做法,我们比以前有了更多的争执,然后用沉默对抗。也许婚姻总会面临这样的时刻,不试着去理解对方,又怎么能被对方接受。我们都犯了错,将自己的意志强加给另一方,好意被误解为恶意,它是分歧的根源,发展成矛盾,最终被伤害。

有一度我活在黑暗中的最低点,什么都不愿想,天天坐着发呆。工作让我心力交悴,而且得不到网嫂的支援。在那年夏末的时候,我决定辞职,如果她不接受我的选择,我们的婚姻可能会走到终点。我后来常对刚结婚的朋友们说,婚后两年,才是对婚姻的大考验,信不信在你,我对此深有体会。

网嫂在这件事上给了我最坚定的支持,她太了解工作压力会造成的种种危险,我们终于又团结为一体,爱情就这么简单,她的一句肯定,胜过一切。那段日子里,我们不再沉默,谈许多事,重新认识自己和对方。我这才知道,同样一件事,一个女人的想法跟男人有多大不同,在许多方面,缺乏了沟通,就等于断了联系,自己如何演绎,都无法直抵对方的内心深处。同样,我们发现彼此还是那么在乎,爱的方式不对可以改,改了还是好夫妻,还会更相爱。

这段挫折有了最完美的结局,我没有辞职,经过中方领导的帮助,我被调到另一个部门工作,在磨合了三个月之后,我很快胜任了新岗位。某一天,酒店的瑞士厨师长看到我,拍着我的肩膀说:你重生了,我得谢谢他的评价,更要谢谢网嫂,在这个过程中,经历了这么多艰难,她让我的思维方式改变,工作、婚姻、家庭,我们一起重生,我总结出三个词,信任、理解、支持,有了它,我们无坚不摧。
 

2003年夏天,北京的非典疫情爆发,我工作的意大利风味餐厅解体,我和网嫂被分别安排到两个不同的部门上班。随着酒店生意的减少,网嫂停薪留职,回家待命,其实我很想跟她在家歇一段时间,在经历了上一年的风波后,我们的联系更紧密,更想过得舒服又平淡。

当然,不上班就交不起房租,所以我继续工作,由网嫂主内。因为怕被传染,她几乎整天在家,我的饮食由她打理,那些日子里我体重暴涨了二十斤,网嫂特别满意这样的成果,经常笑着捏我的下巴,说我像玩具总动员里的巴斯光年

那年秋天的时候,我俩做了一个重要决定,在单位不远处买一个小房,它不足50平米,单价7250元。因为网嫂那时还没有复职,经过多方面权衡,我们只买了一间最小面积的房。有很多朋友当时说它很贵,但现在看来,这个决定相当正确,可惜只买了一间,如果目光再长远一点,多买一间的话,到09年房地产高潮的时候,我们已经能够成为百万富翁了……算了吧,我们这对儿胸无大志的小夫妻,只凭现有的实力量力而行,有房就是好的,投资有风险,钱放在银行才舒坦。
 

20045月,我们拿到新房的钥匙,终于有了自己的窝,虽然每天早上一睁眼就欠银行二十多万,但那不足以掩盖我们的兴奋感觉。从结婚到现在,一共搬了四次家,常言道搬一次家扒层皮,我却把打包装箱布置新环境当成了家常便饭。搬家的头天夜里,我下班回家还在打包装,网嫂倒头大睡,根本不当回事,后来她略带歉意地跟我提起,我笑着说:这算什么,力气活儿我来,买新家具的钱你掏。

我工作的厨房从03年底开始变了模样,我需要每天直接面对客人制作食品,还得经常跟他们打招呼聊天,劳动强度在增加,要负的责任也更重。其实工作的重心不在做菜上,而是如何在短时间内推陈出新,尽快满足客人日渐提高的口味。还要对付那些低素质的所谓暴发户,他们用傲慢无礼来掩饰自身的无知和目光短浅,但他们依然是上帝,我的工资要从这些人身上出,调整好心态,我还扛得住。

04
年底我被单位派去廊坊的培训中心,全中国香格里拉的员工聚集在这里,我跟四十多位来自各地的厨师一起学习厨房烹调艺术,并成为那一界的最佳学员。坦率地说,我的水平不是最高的,但这次课程给了我一个提示,厨师的发展应该多元化,作为一个好的厨师,能制作出精美食品只占很小的一部分,另外他应该具备敏锐的洞察力,丰富的杂家知识,出众的领导才能,在这些方面,我还差得很远,而且随着岁数的增长,精力的衰退,提高会变得越来越难。

在这五个周的培训时间里,我保持每周末回北京看网嫂,不跟其他同事出去玩儿。我的老师Mark挤兑我:都结婚好几年了,两口子还那么腻,没办法,我习惯了在家的日子,习惯了睡那张双人床,我喜欢在清晨时盯着网嫂沉睡的脸,她睡觉时会笑,会说梦话,会在醒来的第一刻说爱我。
 

05年好像过得很平淡,我实在想不起有什么值得大书特书的事件,直接跳到06年吧。那一年六月是德国世界杯,我为了跟朋友看球聊天,申请了手机上网业务,从此我有了两个身份,一个是厨子,一个是一网隔天涯,网嫂这个称呼也因此而来。

很多网友都问我,网嫂为什么会同意我上网聊天,说实话,我也没有准确的答案。网嫂是个简单的人,不会对不了解的事乱猜疑,而且我的身家清白,自跟她交朋友以来,从未有过绯闻,她应该放心,我只是想放松,绝不会有其它的发展。

当然这并不是说网嫂完全不介意,她有时会抱怨我总打字不陪她,或者看见我那些美丽侄女们的照片后甩甩脸儿,不过她还是很大方,从不过问我的朋友。我自然不会对她有所隐瞒,有时我会跟她说说在网上聊的那些事,有趣的对白,给她念好友的博客,一起寻求答案。有不止一位网友跟我提起,我之所以能给人好感,是因为我常在聊天时提起网嫂,既保持了距离,又让人感受到我的世界单纯和谐,它证明了我是个好人,心无杂念。

06,07
年,我见了好多网友,为了避嫌,开始时我常带网嫂一起出席,网嫂也曾经短暂地上过网,但她不喜欢聊天,也不爱跟我见网友,任由我自己出去见面吃饭。我一直保持了一个习惯,不单独见女网友,不轻易参加吃饭以外的聚会,既然网嫂那么信任我,总该有让她信任的守则。

我在那两年结识了一大批朋友,并且大量地写日志和总结,我发现了一个规律,只要这文章是以写网嫂为主题的,必定会受到欢迎,在后面一定有好友长长的跟帖。然后我就会把网嫂叫到身边,给她读那些内容和留言,网嫂最爱这个时刻,特认真地听,篇幅长短不论,文笔体裁不限,只要真实,她就喜欢。这种情况发展到后来,她每隔一段时间就会问我有没有写关于她的文章,这也成为我日志内容的一个保留节目,我当然愿意多写写她,有她爱听,有网友爱看,何乐而不为。再说万一我想买音响时缺钱,也好拉个赞助嗯,这句话不能给她念。

07
年,我们顺利渡过了七年之痒,有这样的爱人,婚姻怎么能不美满。
 

2008年奥运后,我离开了工作18年的酒店,原因复杂,有关心态、压力、薪金、人员、劳动强度和突发事件。从06年开始,我一直在反思厨师这个行业,结合自身的优缺点,我认为不会有更大的发展。

厨师是勤行,不仅需要动手,还要动脑,在工作中时刻保持精力集中,协调各方面的关系。若是以糊口为目的,我绝对能干到退休,但它要是以职业病满身,每天承受压力至失眠,为保住工作说不愿说的话、做不愿做的事为代价,我宁可拍屁股走人,生活是用来享受的,在其中如果没有乐趣,那一切免谈。

网嫂又一次坚定地站到我一边,她了解我,我这个不愿意踏实工作,喜好享乐,不思进取的男人。她愿意暂时将家中经济的重心转移到她身上,给我更多时间,让我调整,去放松紧绷了多年的神经。这在外人看来是不可思议的,它源于理解,也可能是我上辈子修的缘。

我用了很长一段时间去调整心情,思考以后的方向如何走,如何在工作、生活、家庭中间找到平衡点。网嫂变得比我忙,早出晚归,加班成为常态,精神越来越低迷。对此我很揪心,我不该这样逃避,当初是怎样给了她承诺,就应该怎样付诸现实,懒散是错误的,短暂放松后,还是要努力继续上路。

2009
年我开始试着多方面发展,一部分精力放在股市,另外还在某个小西餐厅上班。股市很难搞,有时赢有时输,挣钱的时候拉网嫂出去吃好的,逛商场买名牌;股票被套了就惩罚自己,独自在家吃素,不出门不花钱。小西餐厅只是晚上去上班,它并不太忙,老板也很好,但是北京的西餐环境令我很失望,或者说我眼高手低,不能适应本地客人对西餐的独特要求,这是头脑问题,我不聪明,该认命去做点儿力所能及的事,快40岁的人还想着少劳多得,拒绝脚踏实地,不仅不智,而且愚蠢。

出于经济原因和网嫂的工作繁忙,09年我们没出去旅游,但我们都还记得08年春天在杭州西湖边的惬意漫步,有轻风吹拂,听水边闲散的众人谈笑风声,看远处的湖光山色,恍如隔世。我们俩没什么理想,能守住现有的幸福,不问世事,摆脱人与人之间的相关困扰,就很满足,那是我们的唯一希望,能不能实现,现在还是问号,其实它并不遥远,并且已经激发成为我们的原动力。
 

2010年,我和网嫂都比以前胖了些,拿出十年前的婚纱照来看,那些曾经穿过的旗袍洋装,现在肯定已经系不上扣儿。我们开始互相拔头上的白发,抓肚子上的赘肉,听上学时的旧流行歌曲,回想拥有过的美好记忆。

网嫂还记得那年情人节我在红汽球上写的我爱你,我还记得网嫂在结婚时认真地说我愿意的表情,那场景过了十年,却依然清晰。时间磨去了婚姻中曾有的挫折棱角,感情变得愈发光润,在我们心中,彼此还是年轻时的模样,岁月让我们衰老,不老的是沥练已久的神经,它屡挫屡勇,尽显风华。我们制定了五年计划,上能置业安天下,下可守家定乾坤,普通人有普通人的考虑,对万事满足,对彼此关心,还有什么放不下的,我们俩,无欲则刚。

这个月是我们结婚的第十个年头,为了让网嫂高兴,我用了许多天来写这篇日志。我尝试着在不同环境下写它,比如在家属区附近的小河边,紫竹院公园的长椅上……但是到最后我才发觉,只有在深夜,坐在我家的摇椅上,想起十年中那些令人难忘的往事,一低头看见网嫂在我旁边安静地睡,这写字的感觉才能似波涛汹涌般袭来。婚姻过十年,下笔如有神,再过十年,下笔似神仙。

为了庆祝这十周年,周末我们决定去九花山吃烤鸭,俗人有俗方式,烤鸭虽腻,但我们愿意整天腻在一起,永不分离。

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那些网事之“凤凰涅磐”



她说之所以叫凤凰涅磐,是因为她的真名儿里有个字。而我刚认识她的时候,她的昵称是Shamrock,这英文词的意思是三叶草,据说长着三个叶片的草很难找,如果可以拥有,是非常幸运的事。我想她为自己起这个名字,是暗示她的网友们,她是个值得珍惜的朋友,而在我眼里,三叶草让我第一个想到的则是阿迪达斯的经典款Logo,当然它一样很珍贵,这一点从售价上就看得出来。

我实在记不清是怎样跟她相识的,那还是在皮咔的时候,也许是上空间跟帖子多了,彼此在文章上有了共鸣,自然而然就相识了。我只记得刚认识时她在生病,把自己说得特可怜,像是正在经历一场大难的洗礼,伤痛满身,不能走动和出门,言辞中楚楚动人,令人心生怜惜。后来我才知道她在发水痘,对一个小姑娘来说,这病症确实是危险的,虽无生命之忧,却有破相之可能,至今我的额头上还留有发水痘时挠破皮肤的痕迹,男人可以不在乎,女人就不能不留意了,不过这事情得两说,缺陷美也是一种美嘛。

我一直不知道三叶长什么样子,她的形象照总是很模糊,虽然艺术,却又语焉不详。我记得她在自己空间贴过一张侧面照片,曾经上过皮咔美女推荐榜的首页,然后在它下面就留下了很多拍马屁或YY的跟帖。她很聪明,不做任何回复,包括对我,所以我只能用那张模棱两可的照片做猜想,也许她是大眼睛,有圆圆的脸,白晰的皮肤,平日里常流露出淡定委婉的表情。事后证明,我的推断错了一大半,她其实拥有另外一种活泼的美,这没什么,只要是美女就好,判断虽然错了,我还是很欣慰。

三叶每次上线都很晚,也从来不打招呼,总是一接头就发一句八杆子打不着的话,然后开始我们之间的词语对仗。比如她那边下雨了,她就打冷雨,我给她回一个热灶,然后她下冷雨,我就上热灶”…以此类推,可以玩儿到很晚。三叶好像不怎么聊天,就算说话,也像她的照片一样不可捉摸,她还有个坏习惯,总是半天才打一句回复,或者突然就消失,再也不见踪迹。所以虽然我认识她很久,但聊天的时间加起来并不长,依然对她一无所知。 

三叶有个特别吸引人的地方,她总是会在别人的博客后面写长长的跟帖,完全贴合博客的内容,让人感觉非常有共鸣,我的许多网友都认同这一点。她自己的文章文笔流畅,带一些幻想色彩,觉得她的思想很飘乎,写着写着就变成了意识流,慢慢从主题伸延到很远的地方,有时快乐,有时煽情。小女孩的心绪是多变的,能将这些变化感触清楚地表达在文字中,又付予它浪漫的色彩,三叶做得很好。很多网站上都有这样一批人,以华丽的词藻堆砌成大段文章,看似经纶满腹,实际空洞无味。我要看的是内容,哪怕只是一小部分,她写出了想说的,我得到了想看的,仅此而已,却已足够。

就这样,我们在皮咔上断断续续神交了很久,最后一次在留言板上遇见,是她写给我的消息,说她来了北京工作。那时我在失业,对一切都恍恍惚惚的,任何消息都不能引起我的兴趣,再加上皮咔的关闭,我开始上贝多和扣扣,于是跟三叶的联系就此终断了。

再次遇到三叶,是在扣扣上。她继续叫Shamrock,我也继续叫一网。她比以前言谈活泼了很多,得知她在北京工作,一个人过生活,想来会有些艰苦,肯定也寂寞,不然她不会想起我,还有我们留恋的那些皮咔的网事。如果照以前的惯例,我会约她出来聊天吃饭,但是对于三叶,却有些犹豫。在印象里,她是个谨慎的小姑娘,说话绝不过分,也从不越界,保持距离是很多网上女孩们恪守的原则,所以我不打算对她作热情的邀约,纯聊天也没什么不好,它可以维持对另一半的神秘猜想,我想这也是她不愿意在网上发个人照片的原因。

今年春节前的某段时间里,她突然想跟过去皮咔的网友们见个面,顺其自然的想法,既然有这个条件,总是忍不住好奇的。当然,我只是作为陪衬人的地位掺杂在她的见面网友名单中,她这个年龄,自然要寻找那些岁数相仿的年轻才俊们,要我参加的目的,无非是想通过我来组织这次聚会,让她能在准备的过程中省点儿心,我这么油儿,断不能被一个小姑娘利用了,再说她不知道,我那时正在落拓中,精神萎蘼且身无分文,这样的聚会我唯恐躲之不及,又怎么愿意投身其中呢。不过三叶选择的几位网友都大名鼎鼎,我确实很想一睹真容,考虑再三,还是要去的,于是在热烈讨论了时间、地点、人物、主食……后,我在2010年初,又一次见了我的网友们。 

让三叶意想不到的是,当天聚会有诸多朋友不能到场,她的遗憾肯定比我大,是不是她挑的地方不令人满意呢,这得问那些没来的人。我们约在朝阳的金汉斯,一个自助型烧烤店,地方是三叶选的,理由是AA制方便,而且自助可以满足大肚汉的全部需求,敞开了吃,还没有时间限制,非常周到的设计,三叶是下了功夫的,不知道她以前是否有过聚餐的经验,或者是她特能吃,怕委屈了自己,至少我是这么认为的。

那天共有三位到场,在地铁口先碰面的是十万冷笑。小冷在网上早已熟识,年轻高大,烟不离手,我也是老烟枪,所以一见面便有好感。我们俩都没见过三叶,聊天中揣摩她的样子,却又毫无头绪。两个人抽着烟在金汉斯门口等她,传说中穿紫色毛衣牛仔裤的女子,我们对每个路过且颇有姿色的小姑娘均注目凝视,差点儿被人当流氓抓了,直到三叶出现,才化解了两个流氓的危机。

三叶很瘦,身材苗条,脸上总有笑意,声音不细,但也够轻柔。我后来回忆时跟她说,她有点像胡可,但她自己不认同,她说她汇集了诸多美女脸型的优点,所以如果你们想知道她的真容,那就尽可能去联想吧,反正想错了不是我的责任。她举止很大方,尤其是笑咪咪的表情,虽然头回见面,却让人没有距离感,网友的第一次会面有千万种,三叶可以说能给人上佳的感觉。

至于吃饭聊天的细节嘛,就别再重复了,网友的聚会,喜欢聊的肯定是那些网事和曾经彼此间的心有灵犀,回忆是拉近距离的开始,美食美酒是增进了解的工具。三叶不喜欢我和小冷抽烟,可我俩跟商量好似的一起喷云吐雾,根本不照顾她的感受,弄得她无可奈何。整个过程就她聊得欢,又能吃又能说,小姑娘的热情尽显,我们很欣慰,要是换个腼腆的,还真不知道如何展开话题。这一聊就是三个小时,说累了就吃,我得夸一下那烧烤,羊腿的味道很到位,鱿鱼也够嫩,你们下次有聚会,可以试一下。

吃完了金汉斯,三叶提议去K歌,看来是吃得精力充沛,还得再发泄一下。唱的时候才知道她是K歌高手,属于拿起话筒就不放下的类型,我和小冷基本上是人工点歌器,听凭她的摆布。我记得当时她特想跟人合唱一曲张学友的你最珍贵,但是我俩谁都不会,三叶那叫一个遗憾,临走时还叫我俩回去后好好学学,有机会再合唱。我后来在家真的找到了那首歌,但它也真的很难唱,这机会留给下一位见三叶的朋友吧,练熟点儿,你会得到美女的青睐的。 

从这次见面后,我跟三叶多了些了解,在扣扣聊天的时间也变长了。受我的影响,她还开始上贝多网,以她跳跃式的文笔,得到了更多们的关注。我觉得三叶是个聪明的小姑娘,她可以让我很轻松地说话,又不用担心会有什么麻烦。我们假装互相推逶挤兑,半开玩笑地指责对方的缺点。她总是说我太懒,不好好工作,定期催我到网上发帖子,还要在她写的话题后面拍马屁,对我的话总结归纳成得瑟娇情”;我则刺激她的身材差,越来越胖,而且终将像我一样衰老……我应该不会看错,三叶绝对是个很好的朋友,也许她有时会娇情,固执得一踏糊涂,像大多数小姑娘一样任性、暴躁、不讲理,但这种情况只会发生在她对男友的身上。而朋友之间呢,我相信她会比别人更关心你,记得你的很多习惯,不过分不冷落,她能让你放松,即使争论也显得那么快乐,这是最难得的。

如果不是这样,我就不会跟她第二次见面,去看草莓音乐节。音乐节上的她,戴一幅彩色墨镜,着性感的蓝丝,跟乐队高喊歌词,在山坡草地上留影,一个人坐下来静静听刺猥的歌,在饿的时候大嚼黄油曲奇,在我偷看长腿美女时撇嘴……

三叶是自信的,这自信来源于她的美丽,对生活的热情,还有网络间的被关注。她曾经问我,如果她离开北京不回来,我是否会想念她,我该怎么回答呢?你在这个帖子里找答案吧,三叶。

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五一,迷笛,草莓,电影。



五月一号:大日子,头天在夜里12点前睡的觉,早上起来精神亢奋。准备好钱、烟、火机、电池、面巾纸……一点钟出门,直奔海淀公园迷笛音乐节。

迷笛离开北京有两年了,不知道它去年在镇江办得好不好,不过北京毕竟是它的大本营,有那么多铁托在这里等着它呢,回来是众望所归啊。再说海淀公园离我家那么近,仅二十分钟车程,我最支持它在这里举行,玩一天后能尽快到家,无舟车劳顿,何乐而不为。

到达售票处的时候太阳正足,大概排了半小时队才买到票,已经很好了,09年摩天排了两个小时呢。在进公园时仔细注意了一下人流,大部分是学生,操不同地域的口音,搭帮结伙的居多,想来会是个热闹的现场。贝多小组的枪花组长发了好几个短信给我,进去后先找他,网上神交两年,第一个见面的皮友,还是很兴奋的。海淀公园没有变,但开辟的舞台更大也更分散,这样很好,能有效避免各舞台间的音扰,我直接向帐篷方向去,见我们的组长。

枪花组长是宁波人,非常年轻,典型的南方帅哥,做为他工作单位的重要员工,这次他特意请长假到北京专心看迷迪,肯定遇到了不少阻力。不过摇滚乐就是有这样的魅力,在千里之外仍然能动人魂魄,令仰慕它的人欲罢不能,组长穷其钱财,费其精力,不远万里而来,实在是可喜可贺。他们有专门的大部队组团,标志是黑背心红领巾,前面印主席头像,上写:热血钱塘,后面有满门忠烈四个大字,其悲壮程度令路人无不侧目。他介绍说还有南京靠谱”“徽摇等几个歌迷团体一起来北京助阵迷笛,声势绝对不可小视。不仅组长来了,随行的还有他美丽又爱害羞的女朋友,不错,听音乐节也讲究夫唱妇随,我们应该多一些这样的摇滚家庭。

开听。第一个听的是海龟先生,在最大的舞台。风格比较流行,据音乐节指引小册子介绍,是一支揉合了雷鬼和Ska风格的乐队。听主唱的口音应该来自南方,但感觉整体有些平淡,音乐比较平,听了两首就离开了。唐舞台的音响效果只能说可以接受,高音略突出,低音的丰满程度打了些折扣,清晰度适中,先放了些心,演出刚开始,随着调整,声音会越来越好的。

转去舞台看与非门。这是规模仅次于唐的舞台,与非门又是个我非常喜欢的乐队,特意等他们调了半天音响。但开始后才发现音响效果异乎寻常的差,完全辜负了乐队那优美飘逸的女声。电子部分微不可辨,鼓也变得像一锅粥,看得出乐队对迷笛演出做了精心的准备,还应网上的呼声特意表演了几首点唱曲目,太可惜了,蒋凡和乐队成员很认真,但宋舞台完全没有把他们的精髓展现出来。

带着失望之意回唐舞台,赶上虞洋的上场。来自铁风筝的他和伙伴们已经不再坚持原来硬朗的风格,转而创作演唱一些介于流行和摇滚之间的歌曲。其实这样也很好,让大家对摇滚感兴趣,必须要有些过渡性的曲目,他给港台艺人创作的很多作品都获得了成功,这条路应该走下去。值得一提的是,在场边有他们的新唱片推广,为了打击盗版,支持原创音乐,此专辑仅以一元发售,很多人都是一次买四五张,带回去送朋友,我也收了一张,现在写这帖子时正在听,唱片做得很精细,绝不因为只卖一元就粗制滥造,鼓励一下。

之后去了小树林中的舞台,那是一个民谣舞台,很小,大部分人坐在草地上细细聆听,颇显情调。我过去的时候是张玮玮和郭龙在唱,一把电箱琴,一把手风琴,旋律很委婉,分解也弹得动人,得到了台下观众的一致认同。听组长说,他们有一张网络专辑《我等着你回来》,有机会一定要找来听听。

至此,除了我深恶痛觉的Dj舞台之外,三个大舞台都已转遍,还有个小型的“mao”舞台,据说是因为鼓楼的“maolive”演出吧的关闭转移到这里表演,但是它很小,没有仔细看。下面重点遛了一下跳瘙市场,卖东西的摊儿不少,但好东西乏善可陈,再说第一天音乐节,价儿是侃不动的,等最后一天再说吧。

天擦黑的时候,等到了二手玫瑰,这是他们在2003之后第二次来迷笛。我曾有幸在03年迷笛时看了他们的现场,那是我第一次听二玫,也是第一次看见玩摇滚乐的老爷们画女妆,从那时起,二玫就作为一支性格鲜明的乐队一直受到我的关注。这次梁龙推了光头,在台上说粗话大唱摇滚二人转,听着还是那么亲切。二玫的歌词通俗直接,有东北伙子的爽快和自嘲,他们的调音很棒,乐队配合也到位,高潮处干净利落,那低音直入胸腹,大家开始爽了。

打时间差去宋舞台听扭机,音响还是没调好,各种声音纠缠在一起,分不清究竟谁是谁。只好回主舞台等何勇。

魔岩三杰的名头儿既使过了这么多年,依然是响的,何勇在经历了一段黑暗岁月后,也终于再次活跃起来。08年在摩天又一次见到他时真的激动了一下,这次再听一遍也是好的。他特意感谢了台下那些穿海魂衫的铁托们,以他经典的《非洲梦》当开场。乐队好像磨合得不太熟练,键盘吉他鼓有拖节的现象,三首歌后才渐入状态,到《钟鼓楼》时达到高潮,何勇父亲的三弦响起,原来民族乐器也可以很振奋,这一刻,没有摇滚乐,只有共溶。

在何勇返场的时候我退了场,脚很疼,为了拿范儿特地选了尖儿皮鞋,现在看来是大错特错。明天我得换套轻便的衣服,因为我发现,再打扮也不会引起小姑娘们的注意了。

五月二号。早上起来腿有点疼,腰也不太得劲,这一年来闲的时间多,该好好锻炼了。看音乐节应该是最好的减肥机会,在太阳下蒸蒸桑拿,各个舞台之间跑跑步,鼓掌时吊吊嗓子,健身无处不在,尤其置身于无数美女之中,那减肥的动力,犹如排山倒海般不可抗拒。

今天得到通知,我的一位朋友优优在Mao舞台演出,一定要去捧场的。认识优优好几年,最初是在皮咔网上,她的照片很可爱,特别显小,像是初中女生。优优上海人,来北京玩儿时我带她去逛新街口的原盘店,吃峨眉酒家,她还是唯一来过我家的女网友,只有她见到过我那些多年收藏的唱片。那时我知道她在玩乐队,还听过她们录的小样儿,08年去上海的时候大家在钱柜聚会,优优以一首艾薇尔的歌惊艳四座,从那儿开始我真正了解了她唱歌的实力。进场后先去跟她打了招呼,演出在五点开始,于是抽空先去看民谣舞台。

因为计划在五月八号去地坛公园听民谣音乐节,所以迷笛上的民谣演出基本上放弃了。在演的是张铁,印象不太深,曲调不算太抓人,音响又被旁边的Dj舞台干扰,只能做罢。宋舞台是个英国乐队,金属风格,速度不很快,旋律倒是流畅。今天这个舞台的音响终于调好了,地鼓踩得很过瘾,比较欣慰。

快五点的时候轮到优优开场,乐队叫“pinkberry”,吉他手是她的男朋友,贝司手来自上海著名的顶马乐队。真没想到优优有这么好的爆发力,小小的身驱在舞台上前后跳跃,风格接近流行朋,很受台下的小女孩欢迎,她会有很好的前途,我祝她在摇滚乐上越走越好,当叔叔的永远支持。优优送给我一张她们乐队的Ep唱片,封面很卡通,颜色粉红对衬着乐队的名字,推荐其中的大兔子”“live to live”

我和组长跟优优合影道别,去看丹麦金属乐队Mnemic。应该是激流风格,我喜欢速度金属,技巧高,难度大,听得过瘾。组长说他头天看完音乐节脚都肿了,但我觉得他还是挺精神的,非要拉着我去前场Pogo,我可不敢,这老胳膊老腿儿,撞一下肯定散架。特羡慕地看组长在Pogo里转圈,年轻真好,可我玩儿这个还是等来世吧。

唐舞台在傍晚的时候是零壹,听过他好几回,初听会觉得很震撼,多次之后就感到单一。音乐绝对重,还有少数民族乐器助阵,风格是独特的,但从头吼到尾,会越听越压抑。不如去四周看看美女们,丝袜控遍布在音乐节的每个角落,不去专心欣赏一番,那才叫天理难容。

北京今年热得晚,五一这几天的温度正是穿丝袜的好时候,各种质地和颜色的丝在草地上来来往往,风景那是相当的好。其实大腿看多了,也会审美疲劳的,你可以想象满眼赤橙黄绿青蓝紫的场面,去粗取精,找到其中搭配的典范,那才是摇滚小流氓们的终极目标。当然它会有后遗症,如此大规模集体性质的丝儿展,一年能有几回呢,剩下的日子里,我们这帮狼该怎么办。

天黑下来了,丝看不清了,重新整理精神重回大舞台,以色列的Asaf avidan n\\\\\\\' the mojos开始表演。我个人认为,这是几天音乐节中最富个性的一支乐队,浓郁的布鲁斯风格,丰满的乐器搭配,男主唱尖锐中带些沙哑的嗓音,乍一听像极了珍妮斯乔普琳。新乐队很少玩这种既要技术又要长期磨合的音乐了,主要是布鲁斯的技术虽然不很难,但玩出独特的风格和韵味相当不容易,我们该为这样的乐队叫好,他们的观众并不算太多,得到的掌声却不少。

估计今天来音乐节的观众里有一多半都是为了看谢天笑,他们在演出前调了四十分钟音响,但很多人根本没有离开观众席去看其它演出。当然,现场之王同样没让大家失望,熟悉的古筝拨弦声响起,老谢带着全场疯了。我曾经不明白,老谢的音乐为什么会引起这么多关注和共鸣,在看过他的三四个现场之后,渐渐有了答案。首先他很有范儿,大高个儿,极瘦,长发披肩,在视觉上有威慑力,其次他的歌旋律很上口,听几遍就能跟着唱,这样会得到更多的认同感,还有那些歌词,简单却深刻,颓废里含着爆裂,我们每个人都是多面体,如果用一首歌便能让所有的方面都获得迸发,那肯定太爽了。

不知道老谢是不是以《剔剔牙》做的结束曲,这压轴演出我没看完,胳膊觉得冷的时候就退了场。再说在演出前,乐队就事先声明这次不砸琴,少了这精彩的一环,早退便有了借口。马路上黑车依然很多,他们哪里知道,来听摇滚乐的都是穷人,我们宁可把钱多投入一点在唱片上,交到黑车司机手里,那不可能。 

五月三号。对音乐爱好者来说,音乐不能总听一种风格,音乐节当然也要常换口味。北京五一期间同时举办了迷笛、草莓、朝阳流行音乐,三个大Party,从去年的经验来看,摩登天空的草莓也做得很用心,应该去听一下,更何况今天有帅哥美女愿意同行,他们是我的皮咔网老朋友,凤凰涅磐十万冷笑

草莓举办在东部的通州,连坐公交带搭地铁,车程超过两小时,这是我不太愿意来的原因,小凤凰可高兴了,她费时仅三十分钟,但居然还比我晚到,意料之中,小姑娘嘛,看音乐节的同时还需要秀,多费些时间打扮自己是应该的。

凭去年的印象先去吃盖饭和京东肉饼,两个人坐在饭馆里等小冷,借机偷偷打量小凤凰的衣着。红色外套白色衬衣配仔裤加蓝丝,颠扑不破的经典颜色,让人想起波兰大师的红蓝白三部曲。总有人在小组里打听她究竟是不是美女,你们应该了解,一网老头儿怎么会同意带一个丑女去看音乐节呢。当然,小凤凰只拿我当陪衬人,她自有护花使者小冷为伴。
小冷有事来得晚,但是真下了功夫,今天特意买单反佳能拍摄现场实况,他们俩一进场就摆开架势狂拍不止,一个大单反,一个小数码,相机的大小跟他俩的身材成正比,站在一起特有意思。

草莓的场地大,舞台也比迷笛多一个,公园里环境优美,布局合理,卫生间安排得很到位,这设计肯定能让女士们满意。第一个听的是重型舞台的魔罗刹,音响很爆,鼓手的双踩有点模糊,整体是好的。小凤凰举着相机拍铁托们的Pogo,差点儿被撞到,没经验吧,以后要跟你一网叔叔多学习,我在音乐响起时,早做好了随时向后退的准备,不然最轻的后果也得脏鞋。
重型舞台旁边是爱舞台,正赶上钟立风翻唱老狼的一首歌,熟悉的旋律比较讨人喜欢,于是驻足多看了一会儿。不过那舞台的乐器调音有问题,吉他电平明显失真,键盘也不对,挺好的乐队没发挥出来,可惜。

豆瓣舞台是个比较小的场子,我们经过的时候,见一个瘦弱的女孩子在唱歌,乐队叫丝绵,典型的Indie-pop,女声很美,乐器的细节部分也很流畅,两首歌唱下来,颇得我们几个的好感。国内像这样风格的乐队好像在增多,如何把这种小众音乐打入主流市场,获得更多的认同,需要大家的支持。

小冷因为有事走得早,我带小凤凰继续遛。其实我不太愿意跟别人一起看音乐节,特别是女的,她们行动相对慢,某些时候还需要照顾,这会大大影响我看乐队的效率,出于怜香惜玉的考虑,我还不能显露出我的不满,实在是难啊。不过客观地说,小凤凰是个非常懂事的小姑娘,她能尽量跟上我的节奏,不给我添麻烦,这在女士里相当难得。

我们一致同意去主舞台看彭坦的表演,作为达达乐队曾经的主唱,彭坦在其后个人发展的阶段也取得了不错的成绩。这么干净独特的声音在男歌手中是少见的,另外大家关注的还有他的女友:名模儿春晓,帅哥美女配,谁说摇滚乐没前途。喜欢听他在《少年故事》当中的曲目,青春被挥洒得一览无遗,伴随着女歌迷的尖叫声,我们都被感染了。

之后因为小凤凰的疲惫,我们坐在爱舞台听刺猥。连续三天音乐节看下来,我的腰极为叫劲,连坐着都困难,幸亏乐队玩得很High,越往后越放得开,干脆站着看,转移一下疼痛。
今天又赶上老谢的演出,昨天刚看过,觉得实在重复,但小凤凰要坚持看他,于是把她丢一边儿,我一个人去看扭机。这两支乐队的舞台离得近,又都是当天的压轴,难免互相暗中比拼,喇叭音量都开到了极限,如果站在中间地带,完全可以同时听两个现场。结果是两边观众都没有听好,干扰太大了,古筝和硬说节奏混杂在一起,别扭得不行。

我硬拉着小凤凰去主舞台听Radio4,曾经买过他们的唱片,印象很好。吉他刷得很带劲儿,节奏也很清爽,奇怪的是现场表现跟唱片里不太一样,回绶噪音少了一些,变得流行了。赶上他们倒霉,老谢和扭机吸引了大量歌迷,这个主舞台反而变成了观众最少的地方,我也没看完,记挂着两个小时的回程,提前离场了。

在挤满摇滚青年的车站都没来得及跟小凤凰道别,她敏捷地窜上一辆公交车消失得无影无踪,太油儿了,连个互相拥抱告别的机会都不给,下回叔叔不带你去了。这应该是我看得最累的一天,十一点后才到家,睡觉,一夜无话。

ps:这几天只回看了马丁思科塞斯的《盗亦有道》,画面修复得不错,黑暗部分的细节清晰稳定,值得重新洗牌收藏。马丁从拍摄了前几部反映黑帮题材的佳作后,已不想再继续这样的主题,但这个以真实人物和事件改编的故事,引起他极大的兴趣,从而以更多投资和精力来创作并完成了它。

《盗亦有道》在当年大败给《与狼共舞》,不过它在影迷的心中仍然有极高的地位。我个人喜欢它的原因是,这不再是一部间接鼓吹黑帮势力和所谓道义兄弟情的电影,实际上出来混总是要还的。整个片子叙述流畅,以一条主线贯穿头尾,头绪不再复杂,矛盾突出,个性鲜明。马丁和科波拉同为黑帮片大师,运用的手法却极不相同。科波拉更大气,马丁却注重细节,有时间大家慢慢来讨论吧。

五一假期结束了,我的音乐之旅却还远没过完,从今天开始,要去看两天地坛民谣音乐节,舒缓精神,观感会尽快奉上。()


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与懒有关又无关的日子

最近我生了一次病,感冒发烧,每天按时吃药,喝的热开水数以N升计。回想这几年,似乎我的病史也进入了规律期,每逢春秋两季,必发烧各一次,然后转剧烈咳嗽,再静养三周后痊愈,它的发生和结束能确保我在五个月内身体平安无事。我想我应该找出这规律的源头,或者说,我想弄明白我是否该遵循这个规律,一直延续下去,这样才能让生活变得良性,控制不了别人,至少能控制自己。

很高兴在生病的时候不用惦记着去上班,带病上班是件极煎熬的事,有时它在感情上会让人觉得无助,然后在工作时头脑混乱,造成许多疏忽和误解。别以为你的领导和同事们会理解你带病坚持工作的好意,如果出现了问题,受到的指责一样少不了。岗位的责任是钢性的,既然你到岗了,那就要完成任务,别拿生病当成失误的借口,也别妄想着在失误之后还能得到别人的同情。该歇就歇吧,你不在,反而会有人想念你,这是我在工作多年之后才明白的道理。

我在摆脱了工作之后,又延续了在家一成不变的毛病。早起上午看股市,中午边做饭边看中央二台,听经济分析,顺便看节目里那个叫秦方的美女主播过眼瘾。等下午收盘后出去遛街,隔三岔五的杀奔唱片店淘碟。好多人说我过得特悠闲,我必须澄清一下,我的悠闲跟大盘挂钩儿,这方面网嫂最清楚,她能准确地判断我的股票目前是盈利还是被套。如果在她的休息日,我特别高兴地主动陪她逛街买衣服,那肯定是挣了钱,反之,如果我表示这天应该两个人在家自己做饭,不出去胡吃,那就充分证明了我的深度被套,这经验屡试不爽。

当然,我希望能一直陪网嫂逛街,最少在六月份之前应该保持这样,因为从四月开始,北京进入了它著名的演出季,这也是我一年中享受文化气息最热烈的一段时间。计划从“民谣在路上”的演出开始,到五一迷笛音乐节,草莓音乐节,九门爵士音乐节,大剧院歌剧演出季……我得努力了,给我多来几个涨停吧。还有,不能忘记去看我的皮友“优优”将在Maolive做的现场演出,我看好你,可爱又野性的小姑娘。

最近突然想再买一对儿音箱,在这方面,我是喜新厌旧的典范。目前进入候选名单的是:国都12L,芬兰夜莺,达尼标致一号。它们均拥有精巧美丽的外观,温柔细腻的音色。随着岁数的增长,耳膜会渐渐变厚,对高音的敏感程度逐级递减,我更希望听到那些小个儿乐器发出的细节声,不要太刺激,舒服就好。收破烂的老头每次到我家收饮料瓶的时候,都会问我是不是卖音响的,说实话那真是我的理想职业之一,但是现在的发烧音响行业一直在退步,它越来越小众,也越来越昂贵,我推测这工作没前途,还是老老实实地去做饭吧。

前几天跟我工作单位的老板一起喝小酒聊天,谈起我们对事业生活的不同看法和实践,其实不管每个人对自己的未来怎么计划,总要踏踏实实地找出一条明确的道路去走。有的人喜欢在路上不停奔跑,我则更愿意选择闲庭信步,走走停停,可能我太爱看风景了,还有路上擦肩而过的美女们。老板说他听一位经济学家说过,每年经济的升降跟当时大街上姑娘们裙子的长短成正比,这下我有借口了,可以明目张胆研究各种黑丝蓝丝紫丝红丝,网嫂也拦不住。

最近给网嫂买了一套Olay,然后看她兴高彩烈地认真做面膜。网嫂真是个容易满足的女人,那是我的福气,如果没有她,我现在会怎样呢。下个月要记得买新洗衣机,旧的那个从结婚到现在,已经用了十年,从筒子楼搬到出租房,再到我们自己的小家,它是见证这十年婚姻最好的器物。我们一共洗过多少件衣服,被子,沙发罩,大窗帘……它们从新到旧,被淘汰被更换,但这感情生活,依然历旧弥新。我曾经对网嫂说,我喜欢在博客里提到她,因为每次写到她后,我的评论后面就会有许多网友们温馨的跟帖,网嫂笑说原来我在靠她来增加点击率,那有什么不好呢,网嫂是我的骄傲,你们可以当我在炫耀,我是个传统的男人,温暖的家几乎就是我的一切。

最近天气在转暖,太阳当空照,花儿对我笑,我减减肥吧,别真的变成网嫂身边的陪衬人。

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我在"进酒"小组的二三事

我大概是在08年的冬天加入了进酒小组,那时我刚到贝多半年,里面的很多功能都没玩过,认识的贝友也很少,不过我对小组发帖和跟帖比较感兴趣,特别是“摇滚”小组,常在里面聊天结识新朋友。@
进酒小组好像是因为经常在社区主页下面的小组话题里看到,才想起进去走一走,里面的话题很杂,涉及方方面面,组长“将进酒”无疑是最引人注目的,爱写帖子,也爱给人回帖,语言轻松又不失尺度,很叫人觉得舒服,于是便加入 ..

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我不是我



近期我在贝多的小组里写了不少帖子,大部分是我比较拿手的回忆帖。过去的记忆总是甜蜜的,不以时间的消逝为转移。相反的,它会在回忆时变得越来越清晰,更有利于描绘和放大,一些小事件在华丽的词藻下容易装饰得格外美,进而使读到它的人们有一种快感,虽然他们不知道那些往事对我来说其实转瞬即逝,并不是我不想抓住它,而是在真切地了解到它的伟大的意义之前,我已经漫不在乎地放弃了。
由此,我突然想到我应该更快 ..

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东邪西毒,被遗忘的



 

    王家卫重新剪辑了他十几年前的作品《东邪西毒》,崭新的片头,字幕的内容有所变化,电脑将画面做了修复,很多大漠风景更美,更有油画的效果。

    为了向哥哥致敬,把影片最后的特写镜头留给了张国荣,不过我们不会忘记张国荣曾经这样评价王家卫,说他是个让演员很痛苦的导演,完全没有剧本,全靠他的口述让演员自己去揣摩怎样表现,一开始张国荣演的是东邪,拍到一半时却变成了西毒。


    刘嘉玲说拍王家卫的戏压力很大,他往往在一段戏演完后仍然不叫停机,让演员自己继续演下去,搞得她不知该怎么做。


    林青霞近期准备复出,在王家卫版的《叶问》中出演一个角色,值得注意的是,她息影前的最后一部戏,就是东邪西毒里有着双重人格的慕容燕慕容嫣兄妹,可见王特殊的影响力。


    这部斩获了当年威尼斯大奖的作品,其魅力在这十几年中一直释放不休,王在香港电影的发展进程里,思想是超前的。那时没有人愿意做发行代理,他就自己开电影公司做发行,居然还余下一些钱来拍了搞笑版的《东成西就》,令刘镇伟一飞冲天,如果你仔细听电影配乐,会发现《东邪西毒》跟《大话西游》在华彩部分的旋律几乎一模一样,两位导演互相影响,不知是否请了同一位音乐制作人。



    关于剧中的那坛醉生梦死,我想把它当作我理解的这部电影的主题:遗忘。每个人的心中都有一片桃花,却在之后选择了去遗忘它,等再去找回之时,却发现它再也不是原来的模样。这可能是王家卫后来拍《2046》的引子,在“2046”曾经有过和将要发生的事,都令人怀念和期待。


    我想起第一次看这部电影时的那一年。那一年我在一个音像店做兼职,店里有个漂亮的小姑娘,跟我同年,有修长的腿和杏核圆的眼。她喜欢穿苹果牌的牛仔裤,一件泡泡袖的毛线衫。


    我带她去音像批发地挑可能会畅销的唱片,教她分辨五大唱片公司的Logo,闲暇时一起去吃便宜的朝鲜冷面。那时普通人还买不起手机,有事情我们用Bp机相互联系,我还记得寻呼台小姐常说的那句话:9005女士给你的留言……


    我要离开那家店的时候,她蹲在角落里偷偷地哭,等我挽起她的胳膊站起来,她倔强地说,你走吧,我一个人同样能好好干。


    这一晃十几年,我们没有再见过面,她是否依然那么瘦,还是早已结婚生子变得白白胖胖,有了成熟的女人魅力和温柔的脸。如果不是再看东邪西毒,我不一定会再想起她,被遗忘的,好像也不是真的会被遗忘。

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来贝多的这一年

  去年的六月,请朋友帮我装贝多的软件,我记得三年前初用手机上网的时候,在“皮咔”和“随意聊”中做选择,因为朋友用皮咔,所以放弃了那时的贝多.接下来的两年,在网上认识了不少人,写了好多博客,生活变得有意思而且越来越忙,聊天会让人变松驰,可以在言语中化解现实存在的压力,但时间久了,网友从神秘到熟悉,似乎话题没有以前多,于是我想换个新环境,认识一些新朋友,


    两年,对于一个地方已经不短,而且有更多的朋友告诉我关于贝多的事,所以我来了.首先,贝多吸引我的并不是它的雷达定位系统,我一向不喜欢暴露自己的过多行踪,刚来时就将它关掉了。另外,贝多用手机发博是有字数限制的,这也造成了一定的麻烦,因为我是老头儿,老人絮叨起来话会比较多,不管有没有人愿意听,能把它写出来总是好的。其它的设置功能与皮咔相仿,用起来倒是很方便,刚开始来肯定是寂寞的,一个人都不认识,我打算慢慢去适应,不行的话,还可以脚踩皮咔贝多两条船嘛.  特别偶然的机会进了贝多社区里的一个小组,在论坛和小组方面,贝多比皮咔好很多,界面一目了然,查询也很方便,特别高兴地在版块中找到了一个叫“摇滚”的小组,聊音乐,这是我上网的最大目的,于是真正的贝多生活从这个小组开始了.
  

    我听的东西杂,从流行、摇滚、到爵士、布鲁斯,越好听的东西越吸引我,小组里的话题五花八门,但大家喜欢的东西都很像,经典作品居多,看他们的帖子特有意思,有对乐队全面的介绍,也有对某位乐手的随感赞誉,跟帖都很踊跃。我也在后面写了不少跟帖,当然我跟帖的时候通常都比较贫,一半谈音乐一半作调侃,侃着侃着,就跟大家熟悉了。



  小组的组长是“枪花”,名字取自著名的“枪炮与玫瑰”乐队,他是大学生,喜欢画画,从他的个人照来分析,一定是个帅哥。开始我来的时候因为有过多的疯言疯语,组长对我颇有微词,不过随着了解我们变得很熟,为了拍他马屁,我写了不少关于摇滚乐方面的帖子,大部分都遭到了大家的表扬,给小组添人气,枪花小组长对我很满意,将重要的管理员职务赐予我,这一直是我特骄傲的事。


  还有小组里的重要成员“香香刀”,她可以说对我影响重大,甚至在一定程度上使我摆脱了在现实生活中的困境。小刀有极深的音乐功底,据传说是钢琴专业九级,而且她发的帖子总有一种说不出的感觉,游离于音乐之外,仿佛生活中冥冥没有归处,淡淡的随想,深深的渴望。我个人认为她是个聪明的上网者,既能跟她的网友相处愉快,又能适当地把握分寸,作战略性的进攻和撤退,跟她聊天让我觉得很放松,我们不必拘束在音乐的小小范围里,又会在接触到某个高点后适可而止,张驰有度,幽默闲散。
很偶然的一天她建议我进股市,因为我在去年下半年之后就下了岗,天天在家无所事事,有她这个资深炒股人做顾问,让我有了冲动。事实证明她的建议无比正确,在经过了刚开始反复被套、解套、再被套、再解套的折磨之后,慢慢地我开始有了小小收入,这成为我再次上岗之前重要的经济来源,虽然不多,但意义深远,小刀现在不常来贝多了,连谢她的机会都没有,希望她能看到我的这些话,谢谢你,小刀。


  日子久了,认识的人就多了,“月儿湾”也是在摇滚小组里常聊的贝友。月儿年纪小,在她面前我总是以叔叔自居,你会发现她的帖子写得很可爱,所以在她帖子的后面,总有不少有趣的对话。这个来自四川的小个子女孩,天性自然,不骄蹂造作,骨子里有点儿自由不羁的孩子气,难怪她爱听摇滚乐,这个循规蹈矩的世界里,听音乐也许是一种比较健康的调剂,她说有机会要来北京到我这里蹭吃蹭喝,我笑说已经磨好了刀在等她来。


  除了小组,在交友一栏里我的收获不大,这跟上皮咔的时候正巧成反比。我只想找些能谈得来的朋友,不用太费神,网上遇见了就聊一会儿,忙起来就挂一下,于是我放弃了在搜索引擎中忙碌地寻找究竟有几个小姑娘在线,相识是注定,不识也是注定。
我记得我的第一位贝友来自天津,照片上戴一副大眼镜,她后来换过好几次网名,我实在想不起当初她到底叫什么了。令我惊奇的是她和我在皮咔上认识的第一位皮友在性格上有惊人的相似,问问题喜欢刨根问底,热情而且直率。碰巧她想要学西餐,而我是个正牌的西餐厨师,话题就这样展开了。其实说实话,我并不喜欢跟别人聊做饭的话题,工作上的痛苦经历绝不能带到工作后的时间,我对它避之不及,又怎么能详细来说呢。前段时间她来北京上西餐课程,祝她早日开个小店,又赚名声又赚钱。


  第二位叫做“桃花万丈”,跟她聊天充满了神秘感,好像她很喜欢在文字上作对仗,说的话又天马行空,那已经不是对答而且交锋了。我承认一场天儿聊下来会让我的脑子很累,但是确实很有趣,起码我的语文水平有了长足的进步。
不过客观地说,我在小组发帖跟帖的时间大大超过了私聊,一个摇滚小组是肯定不够了,在后来我进了“将进酒”,那个贝多著名的热闹小组,几乎每天都有新帖子出来,成员也极尽搞笑之能事,特偶然地看到组长“进酒”的个人照,很漂亮的美女,贝多里凡是有美女组长的群必热闹,“小轩窗”也是这样,最初感兴趣是因为它的组长在我的小组里发帖,后来进了小轩才发现别有洞天,还有不少熟人,不过我只是旁观,自得其乐也挺好。。。


  为了满足我的虚荣心,终于耐不住性子开了一个小组:除了生活,还有电影。我本人是个电影发烧友,对它总会有说不完的情绪,说一部喜欢的影片,或者跟大家一起讨论心仪的明星,我想它会受欢迎的。小组里有个叫“雪户”的小女孩,看过的电影非常多,而且帖子的文学水平之高令人恻目,我很希望有她那样的文笔,但估计这辈子是达不到了。小雪性格开朗,聊天技巧也很高,我可以毫无顾忌地畅所欲言,不必担心这调侃中会有麻烦。她同样喜欢做吃的,尤其是对面点感兴趣,不过她的专业是绘图,看过她的卡通画,我想能画出那可爱动物神态的人,在生活中自然也充满朝气。我不知道她的样子,只打探出她个子很高,有长头发和圆脸盘儿,下次等她来北京时,我打算用老北京柴氏牛肉面来骗她出来见面。
  
  另外不能不提到的是“黄者之风”,实际上他对电影小组的偏爱比我更狂热。而且在对港台片的认识和了解上,老黄比我明显高出很多,以至于后来我已经不敢写关于港片部分的帖子了。老黄是个直接的人,发言不拐弯抹脚,应该是有什么说什么,近一段时间里,我们聊得比较多,除了电影还有工作,我们算是半个同行,更容易交流,也许有机会我们会再开个美食小组呢,毕竟有那么多爱吃的美女,我琢磨着它会比电影更招人气。


  小组的经营是很费精力的,它需要不停地推好帖,包括迅速地跟帖,将它们推到社区上让更多的人看到。我学会了将文章分成几部分发在帖子和跟帖里,但还是有很多喜欢的东西没有得到共鸣,我坚持原来的观点,只写自己想写的,虽然我们并不是专业人士,但我相信这份热情总会有人感受到。。。


  四月份的时候曾经很想去“撒欢北京”里搞的聚会,为这个还跟组织者通了电话,但是因为工作的原因不能前往,遗憾了好一阵子。不过我想以后有机会,既然贝多这么旺,不管官方还是民间,活动肯定少不了。


  这一年贝多换了好几次版本,大部分都改得很好,有时也会看到贝友的投诉帖,然后在跟帖上看网管的处理意见。从好处想,它是件好事,起码比皮咔好,现在皮咔失去了管理者,贝多的更新却一直在继续。
  
  
  贝多的变化大,我的生活变化更大,这一年里,我从辞职、失业、游玩、破产…之后再上岗,到现在重新有了稳定的工作和经济来源。它跟上网一样吧,装软件、上线、交友、聊天…跟网友相识、相知、相淡、相忘,一切循环往复,一年又一年




  



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给雅虎口碑网做的南瓜宴2

主菜的设计费了点心思,夏天到了,所以特意选用鸭胸来做。鸭肉喜凉,可以败火,拿南瓜泥做淀粉类配盘,借以去除鸭胸肥肉部分的油,做到一举两得。当然汁的制作也很重要,这次用了新鲜橙汁,让它酸甜的滋味渗入到每块鸭肉中,既消署又消化。席间有客人提议将鸭胸切得再薄些,让汁能够更好地淋遍其中,特别好的意见,这是我喜欢做品尝会一个极其重要的原因,往往一个小小建议就能让菜式在口味上有质的提高。
上甜食的同 ..

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给雅虎口碑网做的南瓜宴1

随着上次55网试餐会的成功,让我有了更大的兴趣来尝试制作一些大众式的传统西餐。南瓜是个不错的主题,价格便宜,且老少皆宜,如果将它做出几道不同风格的菜式,也许会受到欢迎吧。很早之前,我就跟老板有过这样的想法,这次是有网站牵头,换一批食客来品尝,也能得到更多的反馈意见,一举多得。
消息来得突然,没想到口碑网的办事效率格外高,我在接到通知时只剩下十八小时的时间,设计菜单、采购食材、对原料做半 ..

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最近

最近有点忙,我工作的小西餐厅生意在蒸蒸日上,老板和老板娘的脸上比往日增了许多笑容,他们不容易,似乎过得比我还苦,骑自行车走十几站路去采购,招呼客人连带打理杂务,挣钱难,勤劳的人会有好收获,我比他们懒多了,图个清爽。
闲的时候坐在餐厅后面的小庭院里看《白鹿原》,闻那些种在院儿里花草的清香气,看一对对男女吃饭聊天,他们都很幸福,不但能享受花的芬芳,还有菜的鲜香。
我每日上下班走 ..

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过程

从理论上来说,一个厨工想要转变成一个合格的厨师,需要经过几个阶段。包括对原始食材的了解,对加工的认识,对火候的掌握,和对美食的理解并引伸。时间久了,这些过程循环往复,终能总结出自己的一套经验,面对特殊的做法和要求变得手到擒来。
细想一下,食物本身好像也是这样。以一个土豆为例:首先它要有好的成长,从一堆坚实饱满的同类中被挑选出来,清洗、去皮、切为适用的形状,加不同的香料调味,用各异的烹调 ..

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打个小广告

北京近来天气温暖,让我以为到了夏天,于是特潇洒地减了两件厚衣服,却事与愿违地被寒气侵袭,跟感冒病魔做了一周的斗争。躺在病床上我才知道,什么宏图大志海阔天空,在头疼脑热的时候,它绝对不如一粒止痛片。看着穿梭于西单大街上衣着甚少的漂亮姑娘们,不知道她们是否知道,保持超高的回头率要冒多少身体上的风险。
网嫂昨夜给我做三明治,她说如果在病人身边看护周到的话,其效果会比不生病时的感情增进一万倍, ..

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自我的赞扬与批判

       我记得当我刚参加工作的时候,心里是自卑的。那时我毫无工作经验,在厨房被人呼来唤去。东西做得不好会被师傅们指责,因为我还年轻,不论在任何方面,都不具备与他人抗衡的经验和实力。

      我每日穿油腻的工作服,推一辆装满货品的小车走在过道之中,路人唯恐躲避不及。与衣著光鲜的前台员工走在一起,我会不自觉地尾随其后,心中已经在示弱,我承认这就是我的生活,前途比别人短,步调自然要比别人慢。

      渐渐地我适应了这种感觉,整日与厨具为伍,别人吃饭的时候我做饭,时刻要承受某些人吃饱了骂厨子的风险,为了保住自己的一日三餐,努力去做好别人的一日三餐,于是我有点烦,我开始将做饭看作是一个纯粹的职业,不爱它,不恨它,除了每月工资给我的一点奖赏,不希望跟它再有更亲密的关系。

      小时候我接受了课本上的观念,职业没有高低不分贵贱,但有谁能真正承认这一点。看看电台和报纸上的美食访谈,你会发现镜头下面的只是那些炫目迷人的菜,而其中包涵的厨师智慧与锅中乾坤远远没有被发掘,这不能不说是厨子们的悲哀。

      也许一个厨师要经历很多年,用大锅小锅炒出成吨的菜,他才会得到些许感悟,从而将平凡的食材化腐朽为神奇。一个菜流传了上千年,由无数厨师的手和心将它总结完善,推动其与时俱进到今天,但是留下芳名的只有菜,厨师是炮灰,淹没在茫茫人海。

      对此我不想有任何反应,碌碌无为用高尚的话来解释就是:平凡。我每天上班,享受菜摆在盘中香气四溢的快感,我跟网友们聊天,教他们怎么在家做洋泾邦式的所谓西餐来自娱自乐,我翻菜单看资料,用以往的经验摸索,做一道道精美复杂的个性菜,它消磨了时间,换回来一点自信,那是我的亮点,虽然我知道永远不可能随它一起摆上台面儿。

      我用更多的时间出去走一走,天气将越来越暖,看公园的花、听亭中老人的闲谈、闻枝叶新放时的绿色气息,买两注双色球,做贫民窟里百万富翁一夜暴富的梦,我假装已经拥有了一切,不在乎它像是阿Q精神的完美体现。

      我不想改变,饮食是一种俗文化,但劳苦大众以它为天。天色有晴有暗,人心有冷有暖,我掌握的是你的味觉。不论下里巴人或阳春白雪,吃龙虾也要配一碗蛋炒饭,就像我爱看米开朗基罗、安东尼奥尼,但也不会放过搞笑的三级片,道不同不相为谋,请别评论我的肤浅。

       这篇博客到底是自我赞美还是自我批判,它们都不是终点。我并不想找无数理由,阐述和论证随心所欲的人生理念,我的未来我自己看自己演。







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不是在表决心



       

       我好像有一段时间没怎么写博客了,一方面是手机出了点故障,每次点击空间都会掉线,后来发现是存储卡出了问题。另一方面,我在家待的时间太长了,头脑更加呆滞。人就是这样,越待越懒,每天看电视听音乐,不愿意离开座位除非是上厕所,肚子饿得不行,才起身去楼下吃碗牛肉拉面,之后继续我百无聊赖的家里蹲生活。


      不知不觉之间,小肚腩变了大肚腩,而且渐渐失去了我曾经引以为豪的幽默感,把自己锁在家里假装宅男,一天最重要的工作是等网嫂回来跟她聊天。于是我变得有点怕,我怕寂寞,怕因为一整天没有人跟我说话,拿一把吉他弹情歌自言自语,我怕每到月底要管网嫂要下个月的住房贷款,我怕回父母家时,看到他们因为知道我仍然没有工作而流露出的不安眼光,她和他们因为爱我,所以纵容我,我同样爱她和他们,所以我再纵容自己,就是罪过。


      在刚刚辞职以后,我很潇洒地过了三个月,那时我每天起得比上班早,计划去什么地方玩儿,到哪里去看便宜的演出,站在北海公园的白塔上看风景,走拥挤的小胡同找传说中的小吃,走完了一大圈之后,我发现又回到了原点,其实它从未离开过,我依然要考虑生活,没有钱的生活是贫瘠的,钱包空空让许多假设都失去了支撑,我开始想很多,多得让我不再想要所谓的自由自在。


      春节前后,开始慢慢考虑之后的发展,是走一条新路,接触另一个行业,还是继续干回我的老本行,毕竟它驾轻就熟,而且经得起新老板在技能上的任何考验。

      这个问题想了许久,首先,第一条路看起来不容易实现。我得承认我在各方面都不具备跟别人竞争的资本,除了做饭,好像我对其它的东西知之甚少,年龄和精力与年轻人们相比,也早已不在同一条起跑线。偶尔经过路边小店,它们的招聘启示都会注明“限年龄在18-35岁”,像我这样年近不惑的老人, 走进去求职位,无异于自取其辱。


      那么比较稳妥的办法,当然还是选择回归我的做饭生涯。做厨师的人,在经过多年的磨炼后,大多数都希望能自己开个小餐馆,没有领导高高在上指指点点,任由自己随心所欲地做一些喜欢的菜,“客人爱吃”是餐饮界的王道,我有这样的把握,相信多年积累下来的拿手菜会让多数人喜欢。但这个愿望还是落空了,原来看好的位置没谈成,经济危机引发的餐饮业黯淡,也让我对投资颇为犹豫,于是我决定后退一步,找个地方先落脚,等待以后的海阔天空。


      就这样我上了一下网,搜出了现在工作的地方:庭院时光西餐院,在电话里跟老板的交谈很愉快,同样是意大利风味餐厅,要做的是原汁原味的家乡菜。于是我有了点信心,当然也有些未知的慌乱,它让我想起当初去香格里拉饭店工作时的心情,迷惑与不安,不过这一次我不再是懵懂的少年,我更愿意将它当作新生活的一部分,而不是励志去挑战。


      人到中年,还有什么事情放不下想不开,如果我为了四险一金和六十岁以后衣食无忧的生活,何必因为一些小事辞掉过去的饭碗。我只是突然觉得该走一走,接触一下不曾了解的世界。走出去很难,但也很愉快,它证实我正渐渐接近自己想要的轨道,我不需要计划,由着性子来。


      有时我会想起在香格里拉的那段时光,做某些不愿做但必须要做的事,个性里坚持的部分不得不向客观环境低头,细想过去的这么多年,我还保有着什么。也许只是一种态度吧,态度决定一切。


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团餐2

第二个团餐很有意思,像是一场扣扣群的网友见面会。他们是某个流行乐团的粉丝,经过长期的网上聊天,终于运作出一场大型的组织活动。因为学生居多,消费能力有限,菜的选择并不多,让我有更多的时间在餐厅里分享他们见面时的快乐。
聚会从下午两点就在餐厅里开始了,足有二十多人,组长好像是大二的学生,看上去很稳重,能邀请这么多人同时到场,相信他费了不少精力,我以前也曾有过这样的见面会,在之前的计划相当繁 ..

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团餐1

零九年二月二十三号,我在“庭院时光西餐院”开始了一段新工作,当然它还在试用期,究竟我跟它之间彼此是否能相处融洽,还需要很长一段时间的探索和融合。
这个地方,既熟悉又陌生,有我十几年来朝夕相伴的厨具和食材,也有刚刚认识的厨房同事和不一样的顾客群,很希望能在尽量短的时间内将各种问题处理好,毕竟机会难得,老板给了我很大的自由度,任我放手去钻研一些早在心中琢磨已久的美味佳肴,岂能辜负了他的美意 ..

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试菜2

第一道:柠檬海鲜头盘。用新鲜的小虾和白鱿鱼切片,入清淡的蔬菜水轻抄,以白酒醋、鲜柠檬汁和其它调味料腌制,借以杀出适量的水,但仍然要保留一定的水份让其回复到海鲜中间反复浸淫。头盘是西餐中的开始部分,开胃是它的主要目的,视觉的表现同样重要,虾和鱿鱼的红白,蕃茄花的点缀,绿色生菜的衬托,生鲜海味会让食客门胃口大开。
第二道:紫苏蔬菜汤。通常国内客人吃惯了浓重的奶油汤,为了调换口感,我用了相对 ..

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试菜1

北京大概有一百三十多天无水,随后报复性地连降了一场雨和两场雪,气温随之低落,回到了三九天的水平。我大概有一百六十天无业,随后陷入了尽情享受、钱财用尽、股市被套、闲散之后渴望忙碌的心理怪圈。我想也许我已经歇够了,平日里忙习惯了,以后就闲不住,典型的劳动人民受累的命,愿意拿工作当消遣,于是,我想复出了。
在第一场春雪的洗礼下,坐车到一个独立西餐厅去给股东们试菜,随身带着我装满烹调工具的塑料 ..

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